茄子胡萝卜尖椒包子

茄子胡萝卜尖椒包子是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括茄子、胡萝卜、尖椒和猪肉。下面是制作这道美食的详细步骤和所需材料：

食材准备

茄子1个

胡萝卜半根

尖椒2-3个

猪肉适量（三肥七瘦）

面粉500克

酵母粉5克

白糖10克

温水260克

葱适量

姜适量

花椒面适量

五香粉适量

盐适量

酱油少许

香油少许

制作步骤

和面

将面粉中加入酵母粉和白糖，用温水拌成面絮，然后揉成光滑的面团，放在温暖处发酵1小时至两倍大。

准备馅料

茄子切成小丁，撒入食盐拌匀，腌制10分钟，杀出水分。

尖椒去籽切丁，胡萝卜擦丝再切碎，葱和姜切末。