腌制白菜帮小菜怎么腌制

腌制白菜帮小菜的方法如下：

原料准备

大白菜帮500克

辣椒油10克

精盐10克

米醋15克

香油10克

味精2克

处理白菜帮

将白菜帮洗净，放入沸水内焯一下，捞出沥去水分，切成小方块或细丝。

腌制白菜帮

在切好的白菜帮上撒上盐，加点醋，拌匀后腌制1天。

调味

食用前放味精，淋上香油和辣椒油即成。

附加食材（可选）：

如果想腌出的白菜帮漂亮些，可以切点红椒丝或胡萝卜丝一起与白菜帮一起腌制。

如果喜欢甜一点的口味，可以在腌制时加点白糖。

建议

腌制时间可以根据个人口味调整，喜欢酸味重的可以适当延长腌制时间。