印度产的调料

印度产的调料种类繁多，以下是一些常见的印度调料：

咖喱粉：

咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人几乎每道菜都会使用咖喱粉，常见的咖喱菜肴包括咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆等。

姜黄粉：

姜黄粉是印度料理中常用的香料之一，呈黄色粉末状，具有独特的香味和颜色。姜黄不仅用于咖喱，还用于制作糖果和糕点等。

辣椒粉：

印度料理中常用的辣椒粉，有辣度和香味，用于增加菜肴的辣味。

黑胡椒：

黑胡椒是印度料理中常用的香料之一，具有辛辣味，用于增加菜肴的香味和辛辣度。

豆蔻：

豆蔻是一种常用的香料，呈淡绿色，味道芳香，用于增加菜肴的香味和清新度。

丁香：

丁香是印度料理中常用的香料之一，呈棕红色，有甜味和微辣味，用于增加菜肴的香味和辛辣度。

肉桂：

肉桂是一种常用的香料，呈金黄色，具有独特的香味，用于增加菜肴的香味和温暖感。

茴香：

茴香是一种常用的香料，有多个品种，具有独特的香味，用于增加菜肴的香味和清新度。

肉豆蔻：

肉豆蔻是一种常用的香料，呈圆形，有甜味和微辣味，用于增加菜肴的香味和丰富度。

阿月浑子：

阿月浑子是一种常用的香料，呈淡绿色，味道芳香，用于增加菜肴的香味和清新度。

柠檬叶：

柠檬叶是一种常用的香料，具有独特的香味，用于增加菜肴的香味和清新度。

黑芥末子：

黑芥末子是一种常用的香料，具有辛辣味，用于制作辣酱，增加菜肴的辣味。

辣椒酱：

辣椒酱是用辣椒磨制而成，用于增加菜肴的辣味。

咖喱酱：

咖喱酱是用多种香料调制而成，用于搭配米饭或面包。

这些调料不仅用于印度料理，也受到世界各地厨师的喜爱。建议购买时选择信誉良好的品牌，以确保香料的新鲜度和品质。