泰国下饭调料有哪些

泰国下饭调料种类丰富，以下是一些常见的泰国下饭调料：

泰国柠檬（Kaffir Lime）是一种东南亚特有的调味水果，个小、味酸、香味浓郁。泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。

鱼露是泰国南部的一种典型调料，由发酵的小鱼和小虾制成，带有海鲜的鲜味和腥味。鱼露在泰国菜中的地位相当于酱油在中国菜中的地位，是做菜必不可少的调料。

泰国朝天椒（也称为“老鼠屎辣椒”）是一种极小但极辣的辣椒，广泛应用于泰国菜肴中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。

泰国咖喱酱以椰汁作为基本作料，加入了虾酱、鱼酱、辣椒、香茅、柠檬草、月桂叶、南姜、小绿茄子和椰浆等十几种材料一起入味。泰国的咖喱酱主要分为红咖喱、绿咖喱和黄咖喱，可以用来炒菜、当蘸酱或配沙拉。

香茅（Lemon-grass）有浓郁的柠檬香气，是泰国菜中常见的香料。

南姜是泰国菜中常用的香料之一，带有独特的辛辣味。

柠檬叶也是泰国菜常用的配料，带有清新的柠檬香气。

这些调料共同构成了泰国菜的独特风味，使其成为许多人喜爱的美食。在烹饪泰国菜时，可以根据个人口味灵活搭配这些调料，创造出丰富多样的味觉体验。