早餐吃清蒸西兰花

早餐吃清蒸西兰花是一个健康且美味的选择。以下是一种简单又营养的蒸西兰花做法：

食材准备：

西兰花 1颗

胡萝卜 1根

鸡蛋 3个

面粉 1勺

蒜末 1茶匙

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

鸡精 适量

葱花 适量

做法步骤：

西兰花处理

将西兰花洗净，切成小朵。

放入一勺面粉，轻轻搅拌，帮助清洗掉西兰花上的虫卵和灰尘。

将西兰花放入锅中，开大火蒸1分钟，蒸至西兰花断生。

蛋液准备

油热后打入3个鸡蛋，搅拌均匀，摊成蛋皮煎熟后盛出备用。

蔬菜炒制

锅中加入蒜末爆香，接着加入西红柿和胡萝卜，翻炒几下，煸炒至断生。

蒸制与调味

将蒸好的西兰花、焯好的木耳、煎好的鸡蛋放入锅中，加入盐和鸡精调味。

最后加入少许生抽和蚝油，快速大火翻炒均匀，至所有食材入味即可。

小贴士：

蒸制时间不宜过长，以保持西兰花的口感和营养。

可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少盐、鸡精等调味料。

如果喜欢口感更细腻，可以在蛋液中加入少许淀粉水，提升蛋液的粘稠度。

这道早餐不仅营养丰富，而且制作过程简单快捷，是一道适合全家人的美味佳肴。