清蒸河鳗的菜名

清蒸河鳗的菜名就是 清蒸河鳗。以下是关于这道菜的详细介绍：

主料和辅料

主料：河鳗1条

辅料：葱花、红椒末

调料

花雕酒20克、盐少许、蒸鱼豉油、味精、葱油

做法

1. 把宰杀好的鳗鱼用开水烫皮，洗净后切成片备用。

2. 取一个盘子，把河鳗摆成圈，下面进行调味即可，上笼蒸10分钟左右。

3. 最后用葱油烧热，下入葱花和红椒末炒香，淋入河鳗鱼上即可出菜。

希望这些信息对你有所帮助。