冬瓜清蒸鸭肉

冬瓜清蒸鸭肉是一道清淡而美味的菜肴，冬瓜的清爽与鸭肉的鲜美相得益彰。以下是制作冬瓜清蒸鸭肉的步骤：

食材准备

鸭肉 500克

冬瓜 600克

姜蓉 适量

蚝油 1勺

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

制作步骤

鸭肉腌制

将鸭肉清洗干净，斩成块状。

在鸭肉中加入适量的姜蓉、生抽、料酒和1勺蚝油，腌制20分钟。

冬瓜处理

冬瓜去皮去籽，切成薄片。

将冬瓜片用适量的盐腌制十几分钟，然后均匀铺在碟子中。

蒸制

将腌制好的鸭肉块铺在冬瓜片上。

将碟子放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到鸭肉熟透。

小贴士

腌制时间：鸭肉的腌制时间不宜过短，以确保充分入味。