蛋糕必备原料

制作蛋糕的基本原料包括：

鸡蛋：

提供水分、增加膨胀度、增强化口性、增加湿润口感和烘烤着色度。

糖：

提供甜味、稳定气泡、保持湿润、延迟老化、增加柔软性。

面粉：

作为主要结构成分，提供蛋糕的基本结构。

油：

通常使用玉米油或黄油，增加湿润度和柔软度。

水：

用于调节面糊稠度，增加湿润度。

此外，根据不同的蛋糕种类和口味，还可以添加以下辅助原料：

牛奶：增加蛋糕的湿润度和奶香味。

泡打粉或发酵粉：促进蛋糕膨胀。

巧克力：增加口感层次。

水果：增添新鲜度和色彩。