羊肉炖萝卜哪个地方好做

羊肉炖萝卜是一道经典的中式菜肴，不同地方有不同的风味和做法。以下是一些推荐的羊肉炖萝卜的做法和地点：

上海做法

食材：羊腿肉、白萝卜、生姜、食盐、小葱。

步骤：

1. 羊腿肉清洗干净，切成块。

2. 冷水上锅，加入半个白萝卜和几片生姜，大火煮开，撇去浮沫，捞出羊肉清洗干净。

3. 锅中加入几片生姜，大火煮开，改小火煲2小时。

4. 放入切好的白萝卜块，加入食盐调味，再炖半个小时即可。

广东做法

食材：羊骨头、新鲜羊肉、羊杂、白萝卜、陈皮、姜片、葱、姜、料酒、花椒、八角、枸杞。

步骤：

1. 羊骨头和羊肉焯水去血沫，加入料酒和葱姜去腥。

2. 砂锅中加水，放入焯过水的羊肉和羊杂。

3. 加入陈皮、姜片、葱、姜、花椒、八角、枸杞，大火煮开后转中小火煲60分钟。