冷菜芹菜怎么切

切冷菜芹菜的方法如下：

准备芹菜

将芹菜洗净，去掉根部和叶子，只留下茎部。

如果要做凉拌芹菜，可以将芹菜切成细丝状，这样更加入味。

如果要做炒芹菜，可以将芹菜斜切成薄片，这样不仅好看，而且易熟。

切芹菜茎

将芹菜茎沿着纤维切成长条状。

将长条状的芹菜切成小块，大小可以根据自己的喜好来定。

如果要做凉拌芹菜，可以将芹菜切成细丝状，这样更加入味。

如果要做炒芹菜，可以将芹菜斜切成薄片，这样不仅好看，而且易熟。

切芹菜碎

把切好的芹菜放入凉水中过凉，过凉后再控水捞出来，放在案板上切成芹菜碎。

切好后，为了让口感更加细腻，可以再用刀剁一剁。