南瓜馅饺子不用炒的做法

经典南瓜馅饺子

食材：南瓜、胡萝卜、黑木耳、鸡蛋、香菜、盐、鸡精、十三香、料油、香油、面粉。

步骤：

1. 南瓜和胡萝卜去皮后擦成细丝，加入少许盐腌制，以便出水。

2. 腌好的南瓜丝和胡萝卜丝挤干水分，切成小段。

3. 在切好的南瓜丝和胡萝卜丝中加入葱花、黑木耳、鸡蛋碎、香菜，以及适量的盐、鸡精和十三香进行调味。最后，加入料油和香油，搅拌均匀。

4. 将醒好的面团擀成饺子皮，包入调好的馅料，捏成喜欢的形状。

5. 锅中加水烧开，下入饺子，待饺子浮起并煮开后即可捞出享用。

南瓜馅饺子（加入豆腐）

食材：嫩南瓜、豆腐、黑木耳、粉条、葱花、面粉、盐、鸡精、十三香、蚝油、香油。

步骤：

1. 南瓜处理与腌制：南瓜切下一半，用勺子挖去南瓜籽，刮成细丝，腌制10分钟，杀出水分。