黄瓜西兰花豆腐怎么炒

黄瓜西兰花豆腐的炒法如下：

准备食材

黄瓜1根

西兰花1小朵

豆腐1块

姜片、蒜末适量

胡椒粉、盐适量

酱油、素蚝油、蔬果粉（可选）

处理食材

黄瓜洗净，去皮，切成滚刀块或小条。

西兰花洗净，切成小朵，用开水焯一下，捞出沥干水分。

豆腐切成小方块，大小看个人喜好，用开水焯一下，捞出沥干水分。

炒制

热锅，倒入适量的油，小火慢煎豆腐，直到两面至金黄，盛出备用。

锅中留底油，爆香姜片和蒜末至金黄。

倒入黄瓜丝，中火翻炒，加入盐调味，炒至黄瓜变软。

将炒好的豆腐重新放入锅中，与黄瓜一起翻炒均匀。