鸭脚苦瓜汤

鸭脚苦瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在夏季食用。以下是制作鸭脚苦瓜汤的步骤和所需材料：

材料

鸭肉：500克

苦瓜：1个

姜片：适量

枸杞：适量

盐：适量

料酒：适量

步骤

准备材料

鸭肉切块，用冷水煮沸后捞出洗净备用。

苦瓜去皮，切掉两端，切成薄片，用盐腌制片刻。

焯水处理

将焯好水的鸭肉放入炖盅中，加入适量的姜片和料酒，浸泡半个小时。

炖煮

炖盅放入蒸锅中，加蒸水大火蒸1小时。

将腌制好的苦瓜倒入炖盅中，再加入适量的盐和枸杞。

继续蒸煮30分钟，直至鸭肉熟烂，汤汁变浓稠。

调味

取出炖盅，根据个人口味再次调味即可食用。

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