小白菜汆丸子牛肉

小白菜汆丸子牛肉是一道美味的家常菜，主要材料是牛肉馅和小白菜。下面是这道菜的详细做法：

准备材料

牛肉馅 400克

葱 适量

姜 适量

小白菜 300克

鸡蛋 1个

油 适量

盐 1匙半

耗油 1茶匙

美味鲜酱油 1茶匙

花椒粉 少许

料酒 少许

制作牛肉馅

将牛肉馅放入盆中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。

葱姜切成末放入牛肉馅中。

打入一个鸡蛋清，顺着一个方向搅打上劲。

处理小白菜

小白菜用淘米水或盐水浸泡后，多清洗几遍，切成段。

煮牛肉丸子

锅内放入适量清水，开小火。