怎样做木薯粉包子

水晶包子（木薯粉）

食材：

木薯粉 100克

澄粉 50克

猪肉 300克

胡萝卜 1根

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

鸡蛋 1个

蚝油 适量

清水 适量

做法：

胡萝卜碎和猪肉碎：

将胡萝卜洗净切碎，猪肉洗净切碎备用。

馅料：

将胡萝卜碎和猪肉碎放入碗中，加入盐、糖、鸡精、鸡蛋、蚝油、澄粉和木薯粉，搅拌均匀。

面皮：

将清水煮沸后倒入盆中搅拌开，然后盖上盖子焖五分钟。将面揉成面团，分成均匀的剂子，擀成面皮。

包子：

将准备好的馅料包在面皮中，包成包子的形状。

蒸包子：

锅内加入适量的清水，大火煮开后将包好的包子放入锅内蒸熟即可。

麻薯包（木薯粉）

食材：

木薯粉 60克

高筋面粉 15克

牛奶 70克

鸡蛋液 1个

黄油 15克

白糖 20克

盐 少许

黑芝麻 适量

做法：

黄油和牛奶：

黄油和牛奶、白糖、盐在电磁炉小火融化。

面团：

高筋粉加入搅拌均匀至微微有点稠度后关火，加入木薯粉继续搅拌均匀。

鸡蛋液：

少量多次加入鸡蛋液，搅拌均匀，直到面糊成倒三角状态。

挤成型：

将搅拌好的麻薯糊装入裱花袋，挤成型，每个要间隔开。

烤制：

烤箱预热，上下火180度烤15分钟，表面微黄即可。

小贴士：

揉面团时，可以慢慢加入适量的温水，并适量加入其他面粉以增加粘性。

如果面团较湿，可以适量加入木薯粉。

烤制过程中要注意观察包子的上色情况，避免烤焦或未熟透。

希望这些做法能帮助你制作出美味的木薯粉包子!