包子可以泡在面里面吗
包子 可以泡在面里面。以下是一些具体的方法和注意事项:
使用老面
可以将每次包完包子后剩下的老面(酵头或老肥)直接放在面粉里面。
用的时候,提前用温水泡发一下,然后直接和在面里。
老面的量根据每次包的数量和蒸馒头的速度来调整,蒸的多就留得多,想醒发快就放得多。
面团泡水
可以将面团放水中泡一晚,这样不需要早起十分钟就能解决早餐问题。
面团泡在水中可以使其更加柔软,便于操作和醒发。
面片汤
可以将面团做成面片汤,待锅中水开后均匀下入面皮,煮至飘起后淋入鸡蛋液,加入小青菜等配料,制成一碗热气腾腾的面片汤。
这些方法都可以使包子或面团更加柔软、蓬松,便于制作和食用。建议根据个人口味和需求选择合适的方法。