豆芽胡萝卜火腿肠

豆芽胡萝卜火腿肠是一道色香味俱全的家常美味，简单中透露着不凡。以下是这道菜的食材准备和详细做法：

食材准备：

豆芽：一把

火腿肠：两根

蒜：适量

干辣椒：适量

葱：适量

做法步骤：

准备食材

豆芽洗净，火腿肠切条，蒜切末，干辣椒切段，葱切葱花。

爆香调料

锅中热油，放入蒜末和干辣椒爆香。

炒豆芽

加入豆芽翻炒至断生。

加入火腿肠

放入火腿肠继续翻炒。

调味

加盐、生抽调味，撒上葱花出锅。

小贴士：

豆芽生长到一寸左右时，营养价值最高，建议这个时候吃最好。