白萝卜丝蒸熟凉拌

做法一

材料：

白萝卜 1根（约500克）

盐 适量

生抽 1大勺

香醋 1小勺

白糖 半小勺

蒜末 适量

香油 几滴

青红椒丝 少许（装饰用）

葱花 少许

步骤：

切丝腌制 ：白萝卜洗净去皮，切成细丝，撒上适量盐拌匀后腌制10分钟，去除辛辣味并变软。

挤水蒸制：

腌制好的萝卜丝用手轻轻挤去多余水分，铺在盘子里，上锅大火蒸5-8分钟。

调味拌制：

蒸好的萝卜丝稍微放凉，加入生抽、香醋、白糖、蒜末和香油，拌匀，撒上青红椒丝和葱花即可。

做法二

材料

白萝卜 500克

面粉 100克

葱花 10克

蒜末 5克

生抽 1汤匙

香油 1茶匙

盐 适量

步骤：