骨头萝卜菌菇汤

萝卜蘑菇骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合在寒冷的季节食用。以下是几种不同的萝卜蘑菇骨头汤做法：

做法一

排骨一斤

白蘑菇6个

白萝卜一个

盐适量

鸡精或味精适量

排骨洗净，放入水中煮至血沫全部漂浮，捞出排骨并冲洗干净。

将排骨放入锅中，加入适量的水，煮开后撇去浮沫。

白蘑菇和白萝卜分别切好备用。

汤煮开后，加入白蘑菇和白萝卜片，继续煮10分钟。

加入适量的盐和鸡精（味精）调味，煮至萝卜变透明熟烂即可。

做法二

排骨适量

蘑菇和金针菇适量

葱、姜、大料、当归等香料适量

白萝卜适量

盐、胡椒粉适量

蘑菇和金针菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净。

排骨焯水后洗净备用。

紫砂锅中加入清水、葱姜、大料、当归和少许白酒，放入焯烫过的排骨炖煮1小时。

洗净的蘑菇和金针菇切好，萝卜去皮切块备用。

煮好的猪骨汤加入萝卜和菌菇继续炖煮至萝卜变透明熟烂。

加入盐和胡椒粉调味即可。

做法三

萝卜、白玉菇、蘑菇、鸡蛋、食用油、大葱、胡椒粉、盐、葱花、香油适量

萝卜去皮后切成厚片，白玉菇掰成小朵。

锅中加油烧热，加入大葱炒香，加入萝卜片翻炒片刻。

加入适量清水，放入白玉菇和蘑菇，煮开后转小火炖煮。

打入鸡蛋液，加入盐和胡椒粉调味，最后淋上香油，撒上葱花即可。

小贴士

炖汤时，火候要掌握好，先用大火煮开后转小火慢炖，这样汤品才会更加鲜美浓郁。

可以根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。

如果喜欢更加清爽的口感，可以不加味精或鸡精，或者使用天然的鲜味剂如海带丝等。

希望这些做法能帮助你轻松制作出美味的萝卜蘑菇骨头汤，享受温暖和营养的美味时光。