西红柿5虾仁吃

西红柿和虾仁可以一起食用。虽然存在一些关于西红柿和虾仁不能一起食用的说法，但这些说法缺乏科学依据。西红柿含有丰富的维生素C，而虾等海鲜中含有五价砷化合物。当大量摄入维生素C和砷化合物时，二者可能会发生反应，但这种情况在正常饮食条件下较为罕见，且不会产生有害物质。此外，西红柿性味偏寒凉，而虾仁性味偏温热，两者搭配食用有助于平衡体质，提高脾胃的运化能力。

虾仁处理

去皮去头去尾，斜刀片一下。

放碗里，加点盐和料酒抓匀。

加个蛋清和水淀粉上个浆。

西红柿处理

用开水烫一下，剥掉皮，去籽，切成小丁。

炒制

热锅烧油，把虾仁划几下，捞出来备用。

锅里留点底油，爆香葱姜末。

放西红柿丁进去煸炒，加点盐、味精、白糖调味。

最后把虾仁倒回锅里，用水淀粉勾个薄薄的芡，最后淋点香油。

这道菜的口感鲜美，虾仁鲜嫩，西红柿酸甜，颜值也很高，是一道受欢迎的家常菜。如果对虾过敏，可以将虾仁换成鸡胸肉，同样美味又营养。