圆葱西红柿排骨
圆葱西红柿排骨是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
排骨：500克
番茄：3-4个（中等大小）
姜：一小块
蒜瓣：4-5瓣
葱：两根
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
老抽：半汤匙
盐：适量
白糖：1茶匙
食用油：适量
清水：适量
步骤
准备食材
排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
番茄洗净，切成小块。
姜切片，蒜瓣切片，葱切段备用。
炒制番茄
锅中倒油，油热后放入姜片、蒜片，爆出香味。
随后加入番茄块，翻炒至出汁。
加入排骨
番茄出汁后，加入焯好水的排骨，翻炒均匀，让排骨表面裹上番茄汁。