木瓜干香辣

香辣木瓜干是一道具有湖南特色的零食，以其独特的口感和丰富的风味受到许多人的喜爱。以下是一种制作香辣木瓜干的方法，适合家庭自制：

材料

木瓜干：适量

姜：适量

蒜：适量

白糖：适量

生抽：适量

红黄辣椒面：适量

油：适量

芝麻香油：适量

炒好的芝麻：适量（可选）

做法

准备木瓜干：

将木瓜干洗净，攥干水分备用。

制作辣椒油：

将黄辣椒面加入黄红两种辣椒面、白糖、生抽，搅拌均匀。

炒香调料：

起油锅，放入蒜蓉和姜粒，煮出香味后关火晾凉。

混合木瓜干：

将晾凉的调料倒入木瓜干中，搅拌均匀。

添加香油：

加入香油，继续搅拌均匀。

加入芝麻：

如果喜欢，可以加入炒好的芝麻，增加口感和香味。

装罐保存：

将混合好的木瓜干装入干净的罐子中，腌制几天后即可食用。最好放在冰箱保存，以保持其脆度和风味。

小贴士