清蒸牛里脊做法

清蒸牛里脊是一道美味的中式菜肴，以其嫩滑的口感和简单的做法受到许多人的喜爱。以下是几种不同的清蒸牛里脊做法：

做法一

材料：牛里脊 300克、料酒 1勺、生抽 2勺、盐 适量、姜 5片、鸡蛋 1个、洋葱 半个、彩椒 1个。

步骤：

1. 洋葱和彩椒切块铺到锡纸上。

2. 牛里脊用料酒、生抽、盐、姜和鸡蛋腌制15分钟。

3. 腌制好的牛里脊铺到蔬菜上，锡纸对折。

4. 上锅蒸20分钟，完成。

做法二

材料：牛柳（或选择其他嫩的部位）300克、青笋 1根、生姜 几片、葱 1根、生抽酱油 1汤匙、盐 适量、香油 几滴、淀粉 1茶匙。

步骤：

1. 牛柳切成薄片，生姜切片，葱切成段，青笋切两道中间不断，形成夹子状态。

2. 牛肉片放入碗中，加生抽、盐、淀粉，轻轻搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 蒸锅中加水烧开，将腌制好的牛肉平铺在耐热盘中，上面放几片生姜和葱段。