虾仁搭配鸡蛋

虾仁搭配鸡蛋是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是几种常见的虾仁鸡蛋搭配做法：

食材：鸡蛋4个，虾仁200克，盐适量，胡椒粉适量，淀粉1茶匙，葱花适量，食用油适量。

步骤：

1. 虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入适量的盐和胡椒粉腌制10分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散成蛋液。

3. 虾仁中加入淀粉，拌匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉。

4. 锅中加入适量的食用油，油热后放入虾仁，快速翻炒至虾仁变色，然后盛出备用。

5. 锅中加入适量的食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使鸡蛋炒至半熟。

6. 将炒好的虾仁倒入鸡蛋中，快速翻炒均匀，使虾仁和鸡蛋充分混合。

7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花，即可出锅装盘。

食材：米饭2碗（剩饭更佳），鸡蛋2个，虾仁150克，胡萝卜半根，豌豆适量，玉米粒适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。