蒜配辣白菜
蒜配辣白菜是一道经典的韩国料理，以其独特的酸辣口味深受喜爱。以下是制作蒜配辣白菜的步骤和所需材料：
材料准备：
大白菜：1颗
大蒜：1头
姜：一小块
辣椒粉：适量
苹果：1个
橘皮：少许
白糖：1勺
盐：适量
韭菜、白萝卜（配菜，可选）：适量
粗辣椒面：30克
细辣椒粉：30克
蒜末：60克
姜末：20克
盐水虾：30克
蚝油：根据口味适量
米白醋：1勺
泡椒：6个
油：适量
味精（可选）：少许
制作步骤：
腌制白菜
将大白菜洗净切成麻将大小的块，撒上大量盐腌制半天，期间要隔一会儿抓一下，使其充分腌透。