三时三餐茄子饭做法

三时三餐茄子饭是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

用料

茄子 1个

生抽 1勺

香葱 2根

大米 适量

步骤

香葱切成葱花，茄子切片。

葱花冷油下锅，炒至发黄，油多些，茄子吸油。

茄子下锅，翻炒。

锅中油吸完，沿锅边倒入生抽，翻炒均匀。

大米侵泡15分钟，煮饭时水比正常时少些，茄子回出水。

倒入炒好的茄子，可以加几粒枣肠增加风味。

做法二

用料

茄子 1个

生抽 1勺

香葱 2根

大米 适量

步骤