豆角和腐竹可以炒吗

豆角和腐竹 可以一起炒制，并且有多种美味的做法。以下是一些推荐的食谱和步骤：

豆角炒腐竹

主料：豆角、腐竹

辅料：姜、葱、盐、生抽

步骤

1. 腐竹提前泡发，切斜段；豆角洗净切段。

2. 锅内加水烧开，豆角焯水至断生捞出。

3. 锅内加油烧热，炒香姜葱、花椒、小米椒。

4. 加入豆角和腐竹翻炒，加入半勺开水，适量盐、生抽调味。

5. 翻炒均匀后关火盛盘。

虾酱豆角丝炒腐竹

主料：豆角、腐竹、鸡蛋、虾酱

辅料：葱、蒜、红椒

步骤

1. 腐竹提前泡发，切段；豆角切丝，焯水后冷却。