豆角鸡蛋饺子陷做法

豆角鸡蛋饺子陷的做法如下：

豆角200克

鸡蛋4枚

胡萝卜1根

虾皮适量

蚝油2勺

十三香1勺

胡椒粉适量

辣椒粉适量

香油1勺

盐适量

鸡精适量

植物油适量

豆角洗净，切成小末。

鸡蛋打散，倒入锅中炒至凝固，然后切碎。

胡萝卜洗净，切成细丝或碎末。

虾皮用清水浸泡后，沥干水分。

将切碎的豆角、炒熟的鸡蛋、胡萝卜碎和虾皮放入大碗中。

加入蚝油、十三香、胡椒粉、辣椒粉、盐和鸡精。

最后淋上香油，用筷子将所有馅料搅拌均匀，确保调料均匀渗入每一部分，静置几分钟，让馅料更入味。

取一张饺子皮，放入适量的馅料。

沿着饺子皮的边缘涂上少许水，将饺子皮对折捏紧，捏出饺子褶子，确保饺子口封严，防止煮的时候漏馅。

锅中水烧开后，下入饺子。

等饺子浮起后，再煮两分钟即可捞出。

搭配蘸料（可选）：

可以根据个人口味准备蘸料，如醋、酱油、蒜泥、辣椒油等。

这样，一盘鲜美的豆角鸡蛋饺子就做好了。这道饺子不仅味道浓郁，香气四溢，而且富含膳食纤维，吃起来十分健康。