怎样晒绿色豆角

要晒绿色豆角，可以参照以下步骤：

预处理

将豆角去头去尾，仔细掐掉虫眼部位，用清水反复冲洗，洗净泥沙杂质，沥干水分备用。

焯水

锅中烧开水，水沸后倒入豆角，同时加两勺盐，搅拌均匀，焯水1-2分钟，此时豆角颜色更鲜亮，质地稍变软，捞出迅速浸入凉水，过凉后再次沥干。

晾晒

选晴朗天气，把豆角平铺在通风良好、阳光充足的架子上，注意保持间隔，避免粘连。晾晒2-3天，期间适时翻面，直至豆角完全脱水、干瘪，颜色转为深绿。

储存

晒好后用皮筋捆好收起来，放到塑料袋里扎紧袋口，放在干燥的地方保存，防止干豆角受潮。

小贴士：

焯水的时间不宜太长，烫至变色马上捞出来，否则豆角容易断。

晒豆角时要选择连续几天都是晴天的时间，以确保干豆角的质量。

如果遇到阴雨天，可以将豆角收进屋里，白天再拿出去晾晒，直到完全脱水干枯。

通过以上步骤，你可以晒出颜色鲜绿、口感良好的干豆角。