豆腐条酸辣汤
豆腐条酸辣汤是一道以豆腐为主料，结合多种辅料和调味料制作的酸辣口味汤品。根据不同的做法和个人口味，可以调整食材和调料的用量，以达到最佳的口感和风味。
主要食材和配料
豆腐：作为主料，可以选用嫩豆腐或老豆腐，切成条状。
高汤：一般使用鸡骨或猪骨熬制的高汤，增加汤品的鲜味。
榨菜：增加酸辣口感，切成细丝。
酱油、醋：调整酸味和咸味。
胡椒粉：增加辣味和香味。
香菜：作为点缀，增加鲜味和香气。
香油：增加香气和口感层次。
制作步骤
准备食材：
将豆腐切成条状，榨菜切成细丝，其他辅料如香菇、冬笋、肉丝等也需切成丝或片。
煮汤：
在锅中加入高汤烧开，放入榨菜丝、豆腐条以及其他辅料，加入适量的酱油、精盐、味精和胡椒粉调味。
勾芡：
待汤品烧开后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
出锅：
最后撒上香菜末，淋入香油，即可出锅装盘。
变种做法