河鳗清蒸多久

河鳗清蒸的时间 取决于河鳗的重量和是否改刀。以下是一些常见情况的建议：

500克左右重量的河鳗

需要蒸10分钟左右。

600克左右的河鳗

大概要蒸12分钟左右。

改刀后的河鳗

无论河鳗本身个头大小，通常大火蒸10分钟左右即可。

分量是1-2人吃的河鳗

用蒸锅大火蒸10-15分钟即可。

分量是3人及以上吃的河鳗

大火蒸需要20分钟左右。

整条河鳗（未改刀）

通常大火蒸10-15分钟。

河鳗切成段后

用大火蒸30分钟。

综合以上信息，如果河鳗未改刀且重量在500克左右，建议蒸10-12分钟；如果改刀或分量较大，建议蒸10-30分钟，具体时间可根据实际情况适当调整。