豆角木耳金针菇凉拌

豆角木耳金针菇凉拌是一道色香味俱全的凉菜，口感爽脆，酸辣开胃，非常适合作为下饭菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

黑木耳 30克

金针菇 1把

大蒜 3瓣

小米椒 2个

香菜 少许

黄瓜 1根（可选）

胡萝卜 1小段（可选）

蚝油 少许

白糖 1勺

醋 1勺

生抽 2勺

盐 适量

热油 适量

香油 1勺

麻油 适量（可选）

辣椒油 1勺（可选）

彩色剁椒 适量（可选）

花椒油 适量（可选）

制作步骤：

准备食材

黑木耳提前泡发，洗净后切丝。

金针菇洗净，切去根部，焯水后过凉水，沥干水分。

大蒜去皮剁成蒜末。

小米椒洗净切圈。

香菜洗净切段。

黄瓜和胡萝卜切丝（如果使用）。