金针菇用水煮吗

金针菇可以用水煮。以下是几种常见的金针菇水煮做法：

金针菇洗净沥干水，水开后下锅烫59秒，煮熟后捞出过一遍凉水，挤干水分。

加入切好的黄瓜丝、小米辣、蒜末和香菜，调入一勺盐、鸡精、白糖、生抽和香醋，根据个人口味可选择加入辣椒油和少许香油。

用双手将食材和调料充分抓匀。

金针菇去掉根部，撕成小朵，好好清洗一下，备用。

粉丝加入适量的开水，浸泡十分钟左右。

素火腿肠切片再切成条。

锅中加水烧开，放入金针菇焯水，水开后煮半分钟后捞出，放冷水投凉，捞出沥净水分。

锅中加水烧开，将金针菇焯水，过凉水拧干。

麻油、香油、花生油放入锅中，放入豆瓣酱，熬开，加入蒜末。