银耳羹的做法不泡发
银耳羹的做法有多种，以下是不泡发银耳羹的做法：
无需泡发，直接清洗撕碎
银耳撕碎后，全程用热水冲洗。
将银耳、莲子、桂圆干放入电高压锅，选择“牛蹄筋”键，大约40分钟。
加入红枣和少量冰糖，选择“煮粥”键，大约25分钟。
开锅后尝甜度，不够可再加冰糖。
最后加入枸杞，再闷10分钟。
无需泡发，直接清洗撕碎，冰糖出锅再放
使用鲜银耳，清洗后撕碎即可与其他食材一起下锅。
银耳出胶后即可出锅，根据人数决定煮的量，银耳不宜隔夜，以免产生亚硝酸盐。
免洗免泡发，直接煮
银耳去根撕成小片，放入陶瓷煲中，加入去核红枣。
大火煮开后转小火，盖上盖子慢煲一小时，直至浓稠滑糯。
无需泡发，直接煮，加冰糖和枸杞
银耳去根撕成小片，放入电饭煲内胆。
加水后放入电饭煲，盖上盖通电煲。
银耳煲50分钟后加入南瓜块，继续煲至南瓜熟，加冰糖后断电，撒入枸杞，搅拌均匀即可。
无需泡发，直接煮，10分钟出胶，20分钟软糯
银耳整颗放入锅中，加入红枣和红薯块，大火煮开后转小火煮20分钟。
加入冰糖，继续煮至银耳软糯。
这些做法都避免了提前泡发银耳，简化了制作过程，同时保持了银耳的营养和口感。可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。