银耳加什么炖汤

银耳可以与多种食材搭配炖汤，以下是一些常见的搭配及做法：

材料：一个梨、一朵银耳、3~5颗话梅、10颗左右枸杞、适量的冰糖。

做法：

1. 提前把银耳泡发；梨子削皮去核，梨肉切成小块，梨皮先别扔等会煮汤可以用。

2. 把泡好的银耳撕成小朵放入锅中，再将梨皮、梨肉、枸杞、话梅都放入锅中，加入适量清水和冰糖，开始煮，大火煮开后，转小火慢炖30~50分钟。

3. 汤煮好后，先把梨皮捞出扔掉，再盛出就可以享用啦。

材料：一朵银耳、一小把百合、十几颗枸杞、适量冰糖。

做法：

1. 银耳泡发后去根，然后撕成小块备用；

2. 百合泡软后去掉根部，洗净备用；

3. 锅中放入适量水和银耳，大火烧开后，转小火炖15分钟，加入百合，和适量冰糖，再炖15分钟即可。

材料：干银耳、一把干桂圆肉、三两颗红枣。

做法：

1. 干银耳泡发去根，撕成小块备用；

2. 把银耳放入炖锅，加上适量的冷水，大火煮开，小火慢炖20分钟；

3. 然后加入桂圆肉和三两颗红枣，再炖20分钟即可。

材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖、水。

做法：

1. 银耳泡发，泡发的时候一定要用冷水，水里加点白醋能加速银耳泡发；银耳泡发好之后把水分沥干，去掉黄色根蒂部分，然后撕成小朵。

2. 将处理好的银耳放入锅中，倒入适量的冷水，先开大火将水烧开，然后转小火慢炖，一定要用小火慢慢的熬，这样才能熬出浓稠胶质多的银耳汤，水烧开之后加入红枣，然后继续熬煮大约20分钟之后，水分明显减少，汤汁变的浓稠的时候加入枸杞和冰糖，把冰糖熬化，关火焖3-5分钟之后即可出锅。

材料：银耳、山药。

做法：

1. 银耳泡发后撕成小朵，山药去皮切块。

2. 将银耳和山药放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖，直至银耳和山药都熟透即可。

这些搭配不仅口感丰富，而且具有不同的营养功效，可以根据个人口味和身体需求选择合适的搭配来炖汤。