乌鸡炖汤要不要放桂圆干

乌鸡炖汤可以放桂圆干。以下是一些具体的做法和功效说明：

将乌鸡洗净切块，焯水后放入锅中，加入红枣、桂圆、姜片和适量清水，大火煮开后转小火慢炖2小时左右，至乌鸡熟烂，最后加盐调味。

另一种做法是将乌鸡斩小件，放入锅内焯去血沫，洗净后放入水中，加入红枣、枸杞、薏米、去壳的桂圆和生姜片，大火煲开10分钟，小火煲1小时。

桂圆味甘，性平，能补脾益胃，补心长智，养血安神。

乌鸡含有19种氨基酸，27种微量元素，具有保健、美容功效。

结合乌鸡的滋补功能，红枣、桂圆、枸杞等食材搭配有益气补血、滋补肝肾、养心安神等作用，适合多数人群食用，尤其是气血不足、身体虚弱、肝肾亏虚、睡眠不佳的人群。

建议：

在炖乌鸡汤时，可以根据个人口味和需求适量添加桂圆干，以增加汤品的甜度和营养价值。

注意控制用量，避免一次性进食过多，以免加重胃肠负担。

如果体内有热、痰湿较重或感冒发热期间，建议避免食用。