鲫鱼炖汤补钙是鲢鱼鳞

鲫鱼炖汤确实是一种传统的补钙食物，但 鲫鱼鱼鳞并不含有易于人体吸收的钙质，且高温炖煮后难以分解，可能产生有害物质。因此，在炖汤时，建议去除鱼鳞。

鱼鳞中确实富含钙质，但这种钙质主要是碳酸钙，属于难以消化的钙质。

即使经过高温炖煮，碳酸钙也难以分解，因此补钙效果有限。

鱼鳞中可能存在细菌和寄生虫，这些微生物在高温下虽然难以完全消除，但去除鱼鳞可以显著降低食品安全风险。

鲫鱼汤的主要营养成分和营养价值集中在鱼肉中，鱼鳞中的营养成分相对较少。

如果想要增加补钙效果，可以在汤中添加豆腐等富含钙质的食物，这样既能补充钙质，又能享受美味的汤品。

综上所述，鲫鱼炖汤是一种有效的补钙方法，但应去除鱼鳞以避免潜在的健康风险，并通过添加其他高钙食物来提高补钙效果。