胰脏炖汤

胰脏炖汤是一道传统的药膳，具有多种健康益处。以下是一种常见的胰脏炖汤的做法：

材料

猪胰脏 150克

瘦猪肉 250克

山药（干） 50克

莲子 50克

薏米 25克

姜 5克

盐 3克

料酒、葱段适量

做法

准备食材

猪胰脏和瘦肉洗净，切成适当大小的块状。

山药去皮，切成块状。

莲子去莲心，洗净。

薏米用清水浸泡片刻，放入滚水中煮5分钟，捞起用冷水冲洗。

姜切片，葱切段。

焯水

将猪胰脏和瘦肉放入滚水中，焯水去血沫，捞出洗净。

炖汤

将所有材料放入炖锅中，加入足够的水，放入料酒、姜片、葱段。

大火烧开后，转小火慢炖3小时半。

下盐调味，继续炖煮至味道均匀。