孜然炒青菜

孜然炒青菜是一道美味的中式菜肴，以下是孜然炒青菜的制作方法：

所需材料：

青菜：500克

孜然粉：1茶匙

辣椒粉：1/2茶匙（可根据口味调整）

蒜瓣：3瓣

盐：适量

食用油：适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

步骤：

准备材料

青菜洗净，切成适当大小的段。

蒜瓣切成蒜末。

炒制过程

热锅凉油，油温5成热时（约150℃），放入蒜末爆香。

放入青菜段，大火快速翻炒至青菜变软。

加入孜然粉和辣椒粉，继续翻炒均匀，让青菜均匀裹上调料。

根据口味加入适量盐调味。

炒至青菜熟透，颜色鲜绿即可出锅。

提示和建议：

青菜可以选择如菠菜、油菜、芥蓝等，根据个人口味选择不同种类的青菜。

炒青菜时火候要掌握好，大火快炒可以保持青菜的鲜嫩口感。

孜然粉和辣椒粉的用量可以根据个人口味适量调整，喜欢更辣的可以多放辣椒粉。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：5分钟

总时间：15分钟

分量：

适合2-3人份

这道菜简单易做，营养丰富，适合快速烹饪。希望你喜欢这道孜然炒青菜!