早餐做给孩子

食材：鸡蛋、火腿片、生菜、番茄、芝士片、黑芝麻。

做法：将鸡蛋煮熟，剥壳后对半切开；火腿片小火煎至两面金黄；番茄和生菜切成薄片，芝士切小片；在半个鸡蛋上依次放入生菜、番茄片、火腿片、芝士片；最后盖上另半个鸡蛋，撒上黑芝麻点缀，用牙签固定即可。

食材：南瓜200g、小米50g、鸡蛋2个、红枣3-4颗、枸杞适量。

做法：小米提前浸泡30分钟；南瓜去皮切小块；锅中加水煮沸，放入小米和南瓜，转小火慢炖，期间不时搅拌；待南瓜和小米熬至软烂，加入红枣和枸杞；另起锅煮鸡蛋，煮6分钟后取出过凉剥壳。

食材：手抓饼、猪肉末、洋葱、香菇、胡萝卜、生抽、盐、胡椒粉、芝麻油。

做法：猪肉末加入调味料腌制15分钟；洋葱、香菇、胡萝卜切碎；将腌制好的肉末与蔬菜丁拌匀；手抓饼擀成长方形，放入馅料，卷起收口，撒上白芝麻；平底锅小火煎至两面金黄。

食材：西兰花、虾仁、鸡蛋、豆腐。

做法：西兰花掰小朵，用盐水浸泡5分钟后焯水；虾仁去虾线，用少许盐腌制5分钟；鸡蛋打散，加入适量清水和盐搅拌均匀，过筛确保蒸出的蛋羹更嫩滑；将西兰花和虾仁放入蛋液中，倒入蒸碗，蒸锅中大火蒸8-10分钟，蛋液凝固即可。