武夷山吃什么早餐

武夷山的早餐种类丰富，既有传统的闽北小吃，也有当地特色美食。以下是一些推荐的早餐选项：

武夷熏鹅：

这是武夷山地区的传统美食，也是当地宴席上的招牌菜。精选的土鹅经过腌制、晾晒，再用武夷山特有的茶叶熏制而成，色泽金黄、外酥里嫩，带有一股浓郁的茶香和烟熏味。

武夷山岩茶糕：

用岩茶制作的茶糕，选用上等的岩茶粉和糯米粉为主要原料，加入红糖或白糖制作而成，口感细腻绵软，甜而不腻，是游客带回家的绝佳手信之一。

筒骨粉：

汤底以猪筒骨长时间熬煮，汤色乳白，味道鲜美。配上劲道的米粉，再加入卤蛋、豆腐干、青菜等配料，撒上一点葱花或香菜，简单却让人回味无穷。

武夷扁肉+猪油拌面：

武夷扁肉集脆、嫩、香、甜于一体，清晨的早餐选择扁肉+猪油拌面cp套餐，是一天甜蜜的开始。武夷山的猪油拌面色香味俱全，是许多游客的早餐首选。

粿仔+五花肉：

武夷山本地特色的风味小吃之一的粿仔，外形金黄，口感Q弹，米香浓郁。上面放置精肥俱佳的猪肉片，慢火久蒸，浇上一勺香辣酱，撒上葱花，这才是武夷山地道早餐该有的样子。

光饼：

光饼是闽北一带的日常小吃，在武夷山旧街就可看到许多光饼摊。明朝时戚继光带兵围剿倭寇时发明了这个饼，因此取名光饼。

瘦肉羹：

将猪肉搅碎混以面粉和成泥状，最后再用调羹一小块一小块的分到锅里煮熟，配上特制的汤，再根据个人口味添加调料。瘦肉羹吃起来很有弹性，还带有很自然的肉的鲜甜味。

清明粿：

在春季的时候最佳，采用野生的鼠曲草制作而成，平时大部分用艾草来做。清明粿馅料饱满，粿皮有弹性，有些小摊还会将蒸熟的清明粿再煎炒一边，这样吃起来更加香脆可口。

这些早餐不仅美味，还充满了武夷山的地方特色，是游客和当地居民喜爱的选择。建议你可以根据个人口味选择适合的早餐，体验一下武夷山的美食文化。