莲藕雪梨瘦肉汤

莲藕雪梨瘦肉汤是一款 营养丰富、具有多种功效的养生汤品。以下是其详细做法和功效：

主要功效

健脾开胃：莲藕具有清热凉血、健脾开胃的功效，适合秋季食用，能缓解秋燥带来的不适。

滋阴生津：雪梨味甘，有润肺清燥、止咳化痰的功效，能够补充体内水分，缓解口干舌燥。

润肺止咳：川贝母、橄榄和雪梨的组合具有润肺化痰、止咳散结的功效，特别适合秋季咳嗽的人群。

补充营养：汤中含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、钾、钙、磷、镁等营养成分，有助于补充身体所需营养。

推荐人群

秋燥口干人群：适合在秋季食用，能缓解口干舌燥、喉咙不适等症状。

咳嗽痰多人群：具有润肺止咳的功效，适合咳嗽、咳痰等情况。

材料

雪梨：3个

枸杞：10g

瘦肉：500g

莲藕：100g

胡椒粉、料酒：适量（3~4人量）

烹调方法

莲藕处理：

莲藕去皮切细丁备用。

瘦肉处理：

瘦肉搅拌成肉馅，加入少许胡椒粉、盐及料酒、水调味，与莲藕丁搅拌均匀后制成肉丸。

雪梨处理：

雪梨去皮切成大块放入锅中，加清水1000ml大火煮开转小火直至梨肉呈半透明状。

炖煮：

将莲藕肉丸放入锅中，大火煮开后盖上锅盖，小火炖煮30~40分钟，加盐调味即可。

其他做法

川贝橄榄雪梨瘦肉汤：在炖锅中加入足量清水，将川贝母、橄榄和雪梨一同下锅，开大火煮沸，然后转小火焖煮30分钟，再加入已腌制过的瘦肉，再焖10分钟让肉熟透，最后轻轻撒上一点盐。

莲藕雪梨排骨汤：莲藕、雪梨和排骨清洗干净后，排骨切块腌制，炖锅中加水，煮沸后转小火慢慢焖煮，待莲藕雪梨出汁后加入排骨续煮10分钟左右，最后撒上一把盐。

小提示

不宜同食：海鲜与莲藕雪梨汤不宜同食，可能会影响汤品的口感和营养吸收。

莲藕雪梨瘦肉汤不仅美味，还具有多种养生功效，适合秋季食用，能够有效缓解秋燥带来的不适，补充身体所需营养。