西兰花怎么倒扣

要将西兰花倒扣，您可以按照以下步骤操作：

准备西兰花：

首先，将西兰花洗净并切成适当大小的朵。

焯水：

在锅中加水烧开，加入适量的盐和油，然后将西兰花放入锅中焯水1-2分钟，以保持其翠绿色泽并去除涩味。焯水后立即将西兰花捞出并沥干水分。

摆盘：

取一个大碗，将焯水好的西兰花头部朝下，均匀地摆放在碗底。然后，将碗轻轻倒扣在另一个盘子上，使西兰花保持原状并成型。

制作料汁：

在锅中加热适量的油，加入蒜末、姜末、红椒末和香菇末炒香。然后，加入生抽、盐、素蚝油和适量的水淀粉，搅拌均匀，煮至料汁浓稠。

浇汁：

将煮好的料汁均匀地淋在倒扣好的西兰花上，即可完成倒扣西兰花的制作。

通过以上步骤，您可以制作出整齐美观的西兰花倒扣菜肴。