柚子焖红烧肉

柚子焖红烧肉是一道结合了柚子清香和猪肉鲜美的菜肴，其做法如下：

准备食材

五花肉 500克

柚子皮 400克

葱 1根

蒜 3瓣

姜 3片

酱油 适量

老抽 适量

糖 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

大料 2颗

丁香 2颗

蚝油 适量

食用油 适量

处理柚子皮

柚子皮削去外皮，切成小条。

将柚子皮放入清水中浸泡一天，中途换水几次，以去除苦味。

处理五花肉

五花肉洗净，切成块状。