蔬菜银耳粥
蔬菜银耳粥是一道营养丰富、具有多种功效的养生食品。以下是一种常见的蔬菜银耳粥的做法：
主要食材
银耳 5克
大米 适量
鹰嘴豆 10克
红豆 10克
藜麦 10克
红枣 适量
苹果 1个
红萝卜 1根
枸杞 适量
冰糖 适量
做法步骤
准备食材
鹰嘴豆、红豆、藜麦、大米提前浸泡2小时以上。
银耳提前两小时泡发，去掉根部，撕成小朵。
红枣、苹果、红萝卜洗净。
泡发食材
将泡发好的鹰嘴豆剥皮。
银耳泡发好后，撕成小朵。
煮粥
在锅中加入足够的水，放入泡发好的鹰嘴豆、红豆、藜麦和银耳。
大火烧开后，转小火炖煮20分钟。
加入红枣、苹果和红萝卜，继续炖煮半小时，直到汤汁浓粘稠。
最后加入枸杞和适量冰糖，再煮5-10分钟，直到冰糖融化，粥品更加香甜。