山芋银耳炒菜

山芋银耳炒菜

山芋（红薯）与银耳的炒菜组合，不仅美味，还兼具营养。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

食材准备

红薯：1个，建议选择中等大小，便于烹饪和食用。

银耳：1朵，提前泡发，撕成小朵，以便更好地释放营养。

枸杞：适量，根据个人口味添加。

红枣：几颗，去核使用，增加甜味和营养。

冰糖：适量，根据个人口味调整。

其他调料：根据个人口味，可能还需要准备一些常见的食用油、盐、生抽等。

制作步骤

银耳泡发：

将银耳提前泡发，撕成小朵，备用。

红薯处理：

红薯去皮，切成大小均匀的小块或丁。

炒制：

热锅凉油，先放入一些油，然后加入切好的银耳，快速翻炒几下，炒至银耳变色。