咸奶油的打法

咸奶油的打法如下：

食材准备

黄油 50克

常温淡奶油 150克

糖粉 15克

海盐 1.5克

杏仁片 适量

咸奶油制作步骤

黄油室温软化后，加入盐（1.5克）和糖粉（15克）搅打均匀。

分4-5次加入淡奶油，每次加入后充分打发至光滑细腻。

其他配料准备

杏仁片放入烤箱中，以180度烤8-10分钟备用。

蛋糕片制作（如需制作蛋糕卷）：

玉米油与纯牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉拌匀，再加入蛋黄拌匀。

蛋白分3次加入糖粉，打发至蛋白霜提起有大弯钩，取1/3蛋白霜到蛋黄糊中拌匀，再倒回剩余蛋白霜中拌匀。