培根金针菇腌肉

培根金针菇腌肉是一道色香味俱全的家常菜，主要材料是培根和金针菇，通过简单的腌制和煎制，即可制作出美味可口的菜肴。

食材准备

培根：150g

金针菇：400g

料酒、鸡粉、酱油、盐：适量

牙签：用于固定卷好的金针菇和培根

制作步骤

准备食材：

将培根切成适当长度，金针菇清洗干净，去除根部。

腌制培根：

用料酒、鸡粉、酱油和盐腌制培根，使其入味。腌制时间根据个人口味调整。

卷制：

取一片培根，将金针菇卷入其中，然后用牙签固定住接口。

煎制：

在平底锅中加入少量油，将卷好的培根金针菇放入锅中，先煎一面，再煎另一面，直至两面金黄。

调味：

煎好的培根金针菇可以加入少量水、酱油或蚝油，调整口味后继续煎至汤汁浓稠即可出锅。

小贴士

煎制过程中要注意火候，避免时间过长导致营养流失。

金针菇出水较多，可以根据实际情况调整水的量，避免过湿。