金针菇如何过水好

金针菇过水焯烫的方法如下：

准备食材 ：金针菇、盐、鸡精、十三香、酱油、葱。

处理金针菇

将金针菇的根部切除，再将其撕成小朵。

焯水步骤

在锅中倒入适量的清水，开大火煮沸。

煮沸后加入金针菇，待其煮软后捞出沥干水分备用。

调制料汁

在碗中加入适量的盐、鸡精、十三香、酱油，搅拌均匀。

拌匀食用

将调好的料汁倒入煮好的金针菇中，撒上葱花即可食用。

建议

金针菇焯水的时间不宜过长，一般2分钟左右即可，以避免营养成分流失和口感变差。

焯水后，可以将金针菇放入冰水中浸泡一段时间，使其更加爽脆可口。