油炸菠萝丸子的做法

油炸菠萝丸子的做法如下：

准备原料

猪肉（或鸡肉）

菠萝

青椒

红椒

淀粉

芡汁（番茄酱、糖、清水、柠檬汁、玉米淀粉）

无添加酱油

葱花

盐、味精、胡椒粉（用于鸡肉馅）

威化纸

蛋清

面包糠

制作猪肉馅

将猪肉馅中加入葱花、无添加酱油、玉米淀粉，顺着一个方向搅拌至上劲。

煮丸子

锅中烧水，水沸腾后转成中小火，用虎口挤出丸子，再用勺子辅助放入锅中。

煮至浮起、熟透后，捞出放好备用。

准备蔬菜

菠萝、青椒、红椒分别切成小丁，同样放好备用。

制作芡汁